Lechuga Romana
(Lactuca sativa)

Su origen es incierto aunque los antiguos romanos la cultivaban y en Egipto 500 años A.C., ya la conocían. Su producción es fácil. Pertenece a la familia de las Compositáceas. Esta hortaliza es típica de climas fríos, aunque es muy adaptable a otros climas, se considera óptima para su desarrollo una temperatura entre 15°C y 18°C tolerando máximas de 24°C y mínimas de 7°C. Es menos resistente al calor y al frío que la lechuga larga. Estas plantas crecen con rapidez, se recomienda un suelo rico en materia orgánica (HUMUS) y nitrógeno aunque en realidad cualquier suelo es bueno si el clima y el drenaje del mismo es apropiado, requiere mucha agua cuidando que no se encharque.