En forma de pera o guaje tiene alto valor nutritivo, ideal para producir purés o salsas, solamente en México se le denomina "jitomate" pues el resto del mundo se le conoce como tomate. El "jitomate" es originario de América central o del Perú, cuando se descubrió en América ya se usaba ampliamente en Centro y Sudamérica. Son óptimos para su desarrollo los climas soleados y cálidos, la temperatura óptima para su desarrollo es de 18°C y 25°C el frío y las heladas lo afectan considerablemente, son ideales las tierras mullidas y con buena presencia de materia orgánica (HUMUS).