Tomillo
(Thymus
vulgaris)
Planta aromática
perenne de tallo leñoso y ramificado
hojas
pequeñas y flores de color rosa, blanco o púrpura.
Crece de 10 a 30 cm de altura. De sabor delicado, una
de las hierbas más utilizadas como condimento. Esencial
en carnes, sopas, escabeches,
adobos,
salsas a base de tomate, resulta muy agradable mezclada
con romero y laurel. Utilizada
en platos grasos,
facilita su digestión y realza el sabor.
Excelente antiséptico
y bactericida natural. De ahí que se utilizase en
Egipto para embalsamar a los muertos y que se quemara
durante las epidemias para purificar el aire. En
la casa se utiliza en pequeños ramilletes como
repelentes de insectos y como aromatizante casero.
Posee propiedades
medicinales: digestivo (flatulencias, pesadez, diarrea
leve, parásitos intestinales), inhaloterapia (pecho,
garganta y tos), aromaterapia (relajante), infusión de
flores y hojas tomada antes de las comidas
(inapetencia), infusión (dolor de muelas y cabeza,
insomnio, mal aliento).
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